【大国粮策】打通“畜头肉尾”产业链，秦川牛“犇”跑出圈

来源：科普中国-大国粮策2025-03-25 09:18

　　编者按：习近平总书记指出，要积极发展生态养殖，加强农产品精深加工和食品细加工，做足做活“粮头食尾”、“畜头肉尾”、“农头工尾”文章，构建多元化食物供给体系。

　　为更好解读农业“从头到尾”文章，科普中国大国粮策推出“做足做活农业‘从头到尾’文章”系列短片，走进可触摸的“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”的鲜活实践和创新故事，彰显大食物观下的中国智慧。

五大黄牛之首、国之瑰宝……

秦川牛身上有很多光环

但它的产业发展也面临着一些制约因素

【大国粮策】打通“畜头肉尾”产业链，秦川牛“犇”跑出圈

全国政协委员、西北农林科技大学国家肉牛改良中心主任昝林森介绍

在畜牧养殖方面

产业链后端的短板影响产业整体效益的发挥

【大国粮策】打通“畜头肉尾”产业链，秦川牛“犇”跑出圈

粮头食尾、农头工尾、畜头肉尾

要求前后端成为利益共同体

从品种改良做起

以大户繁育做支撑

龙头企业负责强度育肥和屠宰加工

共同发挥优势

才能更快地实现农牧业现代化

【大国粮策】打通“畜头肉尾”产业链，秦川牛“犇”跑出圈

策划

宋乐永宋雅娟

撰稿

宋乐永

采访

林佳欣周烨

编导

武玥彤谢芸

出品单位

中国科协科普部

光明网

农业农村部人力资源开发中心

中国农学会

【大国粮策】打通“畜头肉尾”产业链，秦川牛“犇”跑出圈

　　往期链接：【大国粮策】从“鸭力山大”到“吃鸭自由”：院士揭秘一只鸭的“增值密码”

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